afrika ateşi sosu tarifi ne demek?

Afrika ateşi sosu, acılık ve baharatlılık ile karakterize edilen bir sos türüdür. Ana malzemeleri genellikle biber, baharatlar ve sarımsaktır. İşte basit bir Afrika ateşi sosu tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı biber salçası
• ½ su bardağı sirke
• 1 diş sarımsak, doğranmış
• 1 yemek kaşığı toz kişniş
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker

Yapılışı:

1. Sıcak suyu bir kasede ısıtın.
2. Biber salçasını suya ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Sirkeyi ekleyin ve tekrar karıştırın.
4. Doğranmış sarımsağı, toz kişnişi, karabiberi, kırmızı biberi, tuzu ve şekeri ekleyin ve karıştırın.
5. Sosu kıvamına göre ayarlayın. İsterseniz daha yoğun bir sos yapabilirsiniz, daha az su ekleyerek.
6. Karışımı sterilize edilmiş bir cam kavanozda saklayın ve buzdolabında muhafaza edin.

Afrika ateşi sosunu et, tavuk, sebzeler, makarna gibi birçok yemeğe ekleyebilirsiniz. Ayrıca, hafif bir lezzet arayanlar için sosu mayonezle veya yoğurtla da karıştırabilirsiniz.